Château d'Or et de Gueules
Het Château d'Or et de Gueules is een familiebedrijf in de appellatie Costières de Nîmes, vlak bij de Camargue. Het domein werkt biologisch en deels biodynamisch en combineert mediterrane zon met maritieme invloeden, wat resulteert in krachtige maar frisse wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.
Geschiedenis
Het Château d’Or et de Gueules vindt zijn oorsprong in een sterke familiegeschiedenis en een voortdurende zoektocht naar perfectie, gedragen door Diane de Puymorin en Mathieu Chatain, vandaag bijgestaan door hun dochter Chloé, oenologe. De naam van het domein is geïnspireerd op het familiewapen van Diane en weerspiegelt de identiteit van de wijnen: “Or” voor rijkdom en zuidelijke Rhône-typiciteit, en “Gueules” (rood in de heraldiek) voor karakter, gecontroleerde kracht en elegantie.
Het domein vormt een brug tussen traditie en moderniteit, waarbij respect voor ambacht en vakmanschap hand in hand gaat met een vooruitstrevende visie op wijnbouw. Gelegen op een terroir van rolkeien en klei, met invloeden van de nabijgelegen Camargue, profiteert het van een uniek microklimaat dat rijpheid en frisheid combineert.
Al snel werd de keuze gemaakt voor biologische en biodynamische landbouw (Demeter), niet alleen als certificering, maar als echte levensfilosofie. Het domein zet sterk in op biodiversiteit, met onder meer het aanplanten van bomen, het laten grazen van schapen en het vermijden van chemische producten. In de kelder wordt deze precisie doorgetrokken via perceelsgewijze vinificatie, gebruik van inheemse gisten en een zachte extractie, met als doel wijnen te creëren die het terroir zo puur mogelijk weerspiegelen.
De essentie van Château d’Or et de Gueules blijft eenvoudig: wijnen maken met persoonlijkheid, die zowel de rijkdom van het terroir als de visie van de familie tot uiting brengen.
Vinificatie
Gelegen in de appellatie Costières de Nîmes, vlak bij de Camargue, is Château d'Or et de Gueules een domein dat zich onderscheidt door zijn sterke ecologische en innovatieve aanpak. Het domein wordt geleid met een duidelijke visie op duurzaamheid en respect voor de natuur.
De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met mediterrane zon en maritieme invloeden, wat zorgt voor wijnen die zowel rijp als verrassend fris zijn. Het domein werkt biologisch en met biodynamisch geïnspireerde principes, en gaat nog verder met initiatieven zoals energie-autonomie via zonne-energie en zelfs musicotherapie in de wijngaard.
De stijl van de wijnen is toegankelijk en expressief, met veel aandacht voor fruit, drinkbaarheid en originaliteit. Van klassieke cuvées tot innovatieve concepten zoals “blouge” (tussen rosé en rood), het domein weet zich te onderscheiden met wijnen die zowel modern als terroirgedreven zijn.
AOC Costières de Nîmes
Costières de Nîmes ligt in het zuidelijkste deel van de Rhônevallei, dicht bij de Middellandse Zee. Het unieke terroir, beïnvloed door zowel zon als maritieme wind, zorgt voor wijnen die rijp en fruitig zijn, maar tegelijk een opvallende frisheid behouden. De appellatie staat bekend om zijn toegankelijke en moderne stijl, met rode, witte en roséwijnen die perfect passen bij een mediterrane levensstijl.
