Deze ‘blouge’-wijn, die het midden houdt tussen rood en wit, belichaamt de nieuwe golf van frisse en lichte wijnen die internationaal zeer gewild zijn: smakelijk, fruitig en onweerstaanbaar voor mooie lente- en zomerdagen.
Deze originele wijn, die niet helemaal rood, rosé of wit is, heeft een lichte en glanzende kleur die typisch is voor rode wijnen met een zeer lage extractie. Hij wordt voornamelijk gemaakt van Cinsault, aangevuld met Grenache, en heeft een heerlijke neus van vers rood fruit en een soepele en verfrissende smaak. De natuurlijke rondheid van de Cinsault wordt gecombineerd met het fruitige karakter van de Grenache, wat resulteert in een bijzonder smakelijke en makkelijk drinkbare wijn. Deze lichte en dorstlessende wijn wordt koel gedronken en belichaamt perfect de geest van een gezellige, dorstlessende wijn.
Body: licht
Zoetheid: droog
Tannines: laag
Zuurtegraad: laag
Gerechten: deze wijn is ideaal als aperitief en past perfect bij tapas, vleeswaren, zomerse salades, gegrilde gerechten of zelfs exotische en licht gekruide gerechten. Koel geserveerd (10–12 °C) is dit een ideale wijn voor zomerse aperitieven, maaltijden op het terras en gezellige momenten.
Het domein
Château d'Or et de Gueules ligt in het hart van de wijngaarden van Costières de Nîmes in Zuid-Frankrijk en staat bekend om zijn inzet voor het milieu en zijn respectvolle benadering van de wijngaard. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame landbouw: grondbewerking om het gebruik van herbiciden te beperken, natuurlijke organische meststoffen, gebruik van houten palen en vermindering van het gebruik van plastic in de landbouw. Het domein is ook energieonafhankelijk dankzij zonne-energie en maakt deel uit van een globale aanpak om het evenwicht tussen de wijngaard, het terroir en het milieu te behouden. Deze filosofie vertaalt zich in authentieke, smakelijke wijnen die trouw zijn aan de expressie van het mediterrane terroir.
Blouge "Parle à mon fût" VDF 2024
De cuvée “Parle à mon Fût” is een “blouge”, een samentrekking van blanc (wit) en rouge (rood). Hij wordt gemaakt volgens een originele wijnbereidingsmethode waarbij rode druiven (Cinsault) en witte druiven (Grenache blanc) samen worden gefermenteerd.
De wijn is afkomstig van biologisch en biodynamisch geteelde druiven en wordt gefermenteerd in vaten van 500 liter met bâtonnage op de droesem om volume en smaak te geven. De rijping wordt vervolgens voortgezet in betonnen tanks, waardoor de frisheid en fruitigheid van de wijn behouden blijven en hij een mooie textuur in de mond krijgt.
Deze wijnbereidingsmethode levert een soepele en aromatische wijn op, die bedoeld is om jong en in een gezellige sfeer van te genieten.