Domaine Sylvaine et Alain Normand
Sylvaine et Alain Normand produisent les vins les plus naturels à La Roche Vineuse dans le respect du terroir et dans un souci de durabilité. Dans leur cave moderne, inspirée des roches emblématiques du Mâconnais, ils créent avec passion des vins de renom comme le Pouilly-Fuissé et le Mâcon La Roche Vineuse. Ils s'efforcent d'être en harmonie avec la nature en appliquant des méthodes respectueuses de l'environnement et en favorisant la biodiversité.
Histoire
Alain Normand, originaire de la Nièvre, s'est installé dans le Mâconnais en 1993 sur 13 hectares. En 2010, le domaine s'agrandit considérablement avec l'arrivée de Sylvaine et de plusieurs hectares de sa famille. Le vignoble compte aujourd'hui 35 hectares répartis sur Solutré, Chaintré, Prissé, Igé et La Roche Vineuse. Ensemble, notre couple de vignerons s'est fixé pour objectif de développer le domaine en alliant leur expertise et leur savoir-faire, affiné au fil des années. De cet objectif est né une vision, celle de conquérir de nouveaux marchés dans le respect de l'environnement dans lequel ils évoluent.
Viticulture
Le respect du terroir, un contrôle attentif de la production et l'élaboration de vins sur lies les plus naturels sont centraux. Le but n’est pas de dominer la nature, mais de la guider pour qu’elle puisse mûrir ses fruits de manière optimale.
Avec dévouement et passion, Sylvaine et Alain Normand produisent à La Roche Vineuse, à partir de leur cave à vin moderne, les meilleurs vins blancs et rouges du Mâconnais, dont le Pouilly-Fuissé, le Mâcon La Roche Vineuse et la Bourgogne.
Inspirée des cinq rochers emblématiques du Mâconnais, la cave est conçue comme un hommage au patrimoine environnant et aux villages d'où sont originaires les vins du domaine.
Production durable
Lorsque nous traitons la vigne avec respect, elle nous récompense largement. Au fil des années, le domaine a affiné ses méthodes pour optimiser la floraison des grappes, aboutissant aux jus les plus riches et les plus généreux. Sylvaine et Alain Normand s'engagent également à n'utiliser que des produits respectueux de l'environnement. En viticulture, ils utilisent des matières premières d'origine naturelle et stimulent l'équilibre naturel entre les différentes variétés. Leur objectif est de favoriser une vie saine des sols et la préservation de la biodiversité, contribuant ainsi à un écosystème durable et harmonieux.
