Quel vin choisir?
Choisir un vin n’est pas toujours simple, surtout lorsqu’on n’est pas un expert. Cette page est là pour vous aider à trouver le vin parfait en fonction de quelques préférences simples.
Consultez les catégories ci-dessous et utilisez-les dans votre conversation avec notre sommelier virtuel (cliquez sur "discuter avec l'IA" en bas à droite de la page). Sur la base de vos requetes, il vous proposera le vin qui correspond le mieux à vos goûts et à vos préférences. Vous pouvez bien évidemment aussi nous contacter directement pour avoir une discussion autour de vos souhaits.
Par exemple : je recherche un vin blanc sec qui se marie parfaitement avec le saumon. Il ne doit pas être trop acide et ne pas coûter plus de 20 euros.
Résultat : « Mâcon La Roche Vineuse Blanc 2023 ou Trésaille blanc 2023 ; tous deux sont des vins secs, pas trop acides, qui se marient bien avec le saumon et correspondent à votre budget. Le Mâcon offre une texture ronde de chardonnay avec une acidité équilibrée et un beau corps ; le Trésaille (Tressallier) est frais et élégant, avec une acidité moyenne et une finale raffinée. Souhaitez-vous consulter la page produit de l'un de ces vins ou passer directement commande ? »
Couleur
Blanc / Rosé / Rouge
La couleur d'un vin dépend des cépages utilisés et du mode de vinification. Les vins blancs sont souvent frais et légers, les vins rosés fruités et rafraîchissants, et les vins rouges généralement plus corsés et puissants.
Douceur
Doux (sucré) / Demi-sec / Sec
La douceur indique la quantité de sucre résiduel présente dans le vin. Les vins secs ne contiennent pratiquement pas de sucre, tandis que les vins doux ont un goût nettement plus sucré.
Production durable
Conventionnel / HVE-3 / BIO
Cela indique comment le vin a été produit. Certains viticulteurs travaillent de manière conventionnelle, tandis que d'autres optent pour des méthodes durables, biologiques ou biodynamiques, plus respectueuses de la nature et de l'environnement.
Structure (corps)
Léger / Moyen / Puissant
La structure ou « corps » décrit la sensation de plénitude et de puissance d'un vin en bouche. Les vins légers sont frais et faciles à boire, tandis que les vins puissants sont plus riches et plus intenses.
Acidité
Faible / Moyenne / Élevée
L'acidité apporte fraîcheur et vivacité à un vin. Les vins plus acides ont souvent un goût plus frais et se marient bien avec le poisson ou les plats légers. Une acidité plus élevée est préférable pour un long vieillissement.
Tanins
Faibles / Modérés / Puissants
Les tanins sont principalement présents dans le vin rouge et proviennent de la peau des raisins. Ils donnent de la structure au vin et procurent une sensation légèrement sèche ou rugueuse en bouche.
Occasion / Repas
Apéritif / Poisson / Viande blanche ou rouge / Végétarien / Dessert
Le choix d'un vin dépend souvent du moment ou du plat. Certains vins se marient mieux avec le poisson, d'autres avec la viande, le fromage ou à l'apéritif.
Méthode d'élevage
Cuve inox / Fûts de chêne / Cuve béton
Cela indique comment le vin a mûri après la fermentation. Certains vins mûrissent dans des cuves en acier inoxydable pour obtenir un style frais, tandis que d'autres mûrissent dans des fûts en bois pour plus de complexité et de structure. Le b éton respire comme le bois, mais est neutre comme l'acier inoxydable.
Budget
< 10€ / 10€-30€ / 30€+
En choisissant un budget, vous trouverez plus facilement un vin qui correspond à vos attentes et à l'occasion.