Domaine de Gazel
Le Domaine de Gazel, vignoble de 15 hectares dans un paysage vallonné, allie la diversité des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan avec un focus sur les vieilles vignes de 25 à 70 ans. Dans le respect des hommes et de l'environnement, le domaine, en conversion vers l'agriculture biologique, produit en quantité limitée des vins de grande qualité, élaborés entièrement au domaine et vendangés manuellement.
Le domaine
Le Domaine de Gazel exploite un vignoble de 15 hectares, dont 1 hectare est utilisé pour sa propre vinification. Le domaine met l'accent sur la diversité des cépages, comme la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault, le Cot et le Macabeu. Les vignes sont réparties sur des collines, entourées de garrigue, conférant à chaque parcelle une identité unique.
Nous sommes fiers de notre collaboration exclusive avec le Domaine de Gazel, un domaine viticole spécial où nous sommes la seule entreprise autorisée à acheter ses vins pour le marché professionnel et à l'étranger. Le Domaine de Gazel ne produit qu'un nombre limité de bouteilles par an, ce qui rend les vins encore plus spéciaux et exclusifs. S'ils ne vendent leurs vins qu'aux visiteurs qui visitent le domaine lui-même, nous avons le privilège de faire connaître ces perles uniques à un public plus large. Grâce à cet accord exclusif, nous pouvons offrir à nos clients quelque chose de vraiment spécial : des vins de caractère et une histoire unique, normalement disponibles uniquement localement, désormais accessibles aux passionnés et aux professionnels aux Pays-Bas et au-delà . Cette collaboration souligne notre passion pour la qualité et notre engagement à présenter des vins spéciaux avec une touche personnelle.
Viticulture biologique
Le domaine travaille dans le respect des hommes et de l'environnement et est en pleine transition vers l'agriculture biologique. Les raisins sont vendangés à la main et toutes les étapes de culture, de vinification et de mise en bouteille se déroulent sur le vignoble même.
Sur les 15 hectares, 10 hectares sont constitués de vignes âgées de 25 à 70 ans. En préservant ces vieilles vignes, le Domaine de Gazel préserve à la fois un beau potentiel et la riche histoire du domaine. Pour les vins rouges, les raisins sont soigneusement sélectionnés sur ces parcelles les plus anciennes. Cela se traduit par une production limitée à 3 600 bouteilles de Carignan-Syrah et 400 bouteilles de Cot-Cinsault.
