Domaine de Gazel
Domaine de Gazel, een wijngaard van 15 hectare in glooiend landschap, combineert diversiteit in druivenrassen zoals Syrah, Grenache en Carignan met een focus op oude wijnstokken van 25 tot 70 jaar. Met respect voor mens en milieu produceert het domein, dat in conversie is naar biologische landbouw, beperkte aantallen hoogwaardige wijnen, volledig op het landgoed gemaakt en met de hand geplukt.
Het domein
Domaine de Gazel beheert een wijngaard van 15 hectare, waarvan 1 hectare wordt gebruikt voor eigen vinificatie. Het domein legt de nadruk op diversiteit in druivenrassen, zoals Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cot en Macabeu. De wijngaarden liggen verspreid over glooiende heuvels, omgeven door kreupelhout, wat elke perceel een unieke identiteit geeft.
​
​Wij zijn trots op onze exclusieve samenwerking met Domaine de Gazel, een bijzonder wijndomein waar wij het enige bedrijf zijn dat hun wijnen mag inkopen voor de professionele markt en het buitenland. Domaine de Gazel produceert slechts een beperkt aantal flessen per jaar, wat de wijnen nog specialer en exclusiever maakt. Terwijl zij hun wijnen uitsluitend verkopen aan bezoekers die het domein zelf aandoen, hebben wij het voorrecht om deze unieke parels naar een breder publiek te brengen. Dankzij deze exclusieve afspraak kunnen wij onze klanten iets echt bijzonders aanbieden: wijnen met karakter en een uniek verhaal, normaal alleen ter plaatse verkrijgbaar, nu toegankelijk voor liefhebbers en professionals in Nederland en daarbuiten. Deze samenwerking benadrukt onze passie voor kwaliteit en onze toewijding om bijzondere wijnen met een persoonlijk tintje te presenteren.
Biologische wijnteelt
Het domein werkt met respect voor mens en milieu en bevindt zich in een overgang naar biologische landbouw. De druiven worden met de hand geplukt, en alle stappen van de teelt, vinificatie en botteling vinden plaats op de wijngaard zelf.
Van de 15 hectare bestaat 10 hectare uit wijnstokken die tussen de 25 en 70 jaar oud zijn. Door deze oude stokken te behouden, bewaart Domaine de Gazel zowel een groot potentieel als de rijke geschiedenis van het domein. Voor de rode wijnen worden de druiven zorgvuldig geselecteerd uit deze oudste percelen. Dit resulteert in een beperkte productie van 3.600 flessen Carignan-Syrah en 400 flessen Cot-Cinsault.
