Toute la noblesse des grands Vosne-Romanée 1er Cru signée Maison Olivier Chanzy, pour un Pinot Noir profond, soyeux et intensément élégant, taillé pour la garde.
Ce vin prestigieux présente une robe rubis intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, cerise, framboise et parfois prune, accompagnés d’épices douces et de nuances forestières. En bouche, le vin est ample et velouté, avec une texture à la fois soyeuse et dense, typique des grands Vosne-Romanée. Structuré et concentré, il offre une puissance moyenne à assez élevée pour un Pinot Noir, privilégiant toujours la finesse à la force brute. La finale est longue et persistante, annonçant un potentiel de garde de 12 à 15 ans.
Corps: puissant
Tanins: moyens
Douceur: sec
Acidité: moyenne
Accords mets-vins: se marie parfaitement avec la volaille rôtie, l'agneau, le gibier fin comme le faisan ou le pigeon, et les fromages affinés comme le Langres, l'Aisy Cendré ou le Cîteaux.
Le domaine
La Maison Olivier Chanzy est un domaine indépendant bourguignon, reconnu pour son approche artisanale et exigeante, à ne pas confondre avec la Maison Chanzy. Soucieuse de révéler fidèlement chaque terroir, elle privilégie des vinifications précises et des élevages maîtrisés afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et la tension minérale. Ses cuvées, élégantes et structurées, offrent un beau potentiel de garde et contribuent à sa réputation internationale auprès des amateurs et professionnels du vin.
Vosne-Romanée 1er Cru "Au Dessus Malconsorts" 2018
La vinification est conduite avec soin afin de révéler toute la noblesse du Pinot Noir et l’expression du terroir.
L’élevage 100 % en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois apporte richesse aromatique et structure tout en affinant les tanins.
Le bois s’intègre progressivement pour offrir une bouche harmonieuse et soyeuse, soutenue par une belle longueur et une grande capacité de garde.