Un choix rare qui enrichit votre carte des vins avec du caractère, de l'histoire et de l'exclusivité - idéal pour les invités qui recherchent quelque chose de spécial.
Cette cuvée, issue du cépage signature de notre domaine, le Tressallier, respire la séduction, l'élégance et le raffinement. Grâce aux vendanges manuelles, ce joli vin délivre des arômes amples et équilibrés, avec une pointe d'agrumes et une belle et longue finale.
Corps : moyen
Sec/fruité : sec
Acidité : équilibrée
Accords mets-vins : idéal à l'apéritif et avec des mets raffinés tels que les huîtres, les crustacés et les coquillages, les sushis ou le ceviche. Délicieux également avec des plats de poisson légers, des salades fraîches et des fromages de chèvre.
Le domaine
Le Domaine des Bérioles est une entreprise familiale axée sur la production de vins biologiques et biodynamiques. Situé dans la région de Saint-Pourçain, il produit des vins issus du cépage unique Tressallier, outre du Chardonnay pour les vins blancs et du Gamay et du Pinot Noir pour les vins rouges.
Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de la nature et de l'environnement, et les vendanges sont récoltées au bon moment pour préserver le meilleur des raisins. Les vins sont élaborés avec une grande attention et dans le respect du terroir, et le domaine suit un calendrier lunaire tant pour les travaux à la vigne que pour les travaux en cave. Le domaine propose une gamme diversifiée de vins, notamment des vins blancs, rouges, rosés et effervescents.