L'âme de la Bourgogne rencontre la vivacité de la Loire : un sauvignon calcaire, plein de caractère et de profondeur.
 
Saint-Bris est une appellation unique en Bourgogne : la seule où le sauvignon trouve sa place. Dans la vallée de l'Yonne, sur des sols calcaires, ce cépage acquiert un caractère particulier : une structure bourguignonne, mais avec les arômes vifs qui rendent le sauvignon si reconnaissable. Un vin plein de tension, de finesse et d'expression, dans lequel le terroir et le cépage se renforcent parfaitement.
 
Corps : moyen
 
Douceur : sec
 
Acidité : équilibrée
 
Accords mets-vins : idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des crustacés et des fruits de mer, ainsi que des plats de poisson frais tels que le ceviche ou le tartare de poisson. Délicieux également avec des fromages de chèvre et des plats légèrement épicés à base de curry ou de safran.
 
Le domaine
 
Le Domaine Lamblin et Fils est une entreprise familiale située dans la région de Chablis, en Bourgogne, dont la tradition viticole remonte à 1690. Réputée pour son savoir-faire, la famille Lamblin produit principalement des vins blancs à partir du cépage Chardonnay sous les appellations Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.
 
Outre ses vins bourguignons, le domaine élargit son offre en commercialisant également des vins sous l'appellation IGP Pays d'Oc. Pour cela, il achète des raisins du Languedoc-Roussillon, qui sont ensuite vinifiés dans sa propre cave en Bourgogne. Cette approche lui permet de proposer une gamme plus large, avec des vins plus accessibles et plus variés.
 
Dans le respect de la tradition et du terroir, le Domaine Lamblin et Fils combine un savoir-faire séculaire et des techniques modernes pour produire des vins de qualité appréciés tant au niveau local qu'international.