Roussette de Savoie biologique, élaborée à partir du cépage rare Altesse, apprécié pour son goût équilibré et son excellent rapport qualité-prix.
Cette Roussette de Savoie biologique incarne toute la pureté et la finesse du cépage Altesse, si caractéristique de la région. Issue des sols argilo-calcaires de Saint-Pierre d'Albigny, elle séduit par ses notes de compote et de miel, ponctuées d'accents de poire, de rhubarbe, de pain d'épices et de thé vert. En bouche, sa fraîcheur précise et son caractère salé en font un vin délicieux et parfaitement équilibré, qui s'apprécie aussi bien à l'apéritif qu'avec des spécialités savoyardes et des poissons du lac.
Corps : moyen
Sec/fruité : sec
Acidité : acidité élevée
Accords mets-vins : idéal à l'apéritif et avec les plats de poisson du lac, comme la truite ou la perche. Délicieux également avec les spécialités savoyardes telles que la raclette ou la fondue, et avec les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon.
Le domaine
Au cœur de la Combe de Savoie, à Saint-Pierre d'Albigny, le Domaine Saint-Germain cultive de manière biologique des cépages savoyards emblématiques sur des sols argilo-calcaires issus d'un ancien cône de déjection. Sous la direction attentive de Raphaël Saint-Germain, les vignobles sont travaillés avec respect et la vinification met l'accent sur la douceur et la pureté. Précis et expressifs, les vins allient la fraîcheur alpine à une richesse aromatique, reflétant parfaitement les caractéristiques typiques de leur terroir.