Un Montagny 1er Cru de la Côte Chalonnaise signé Maison Olivier Chanzy : un Chardonnay vif, élégant et équilibré, offrant tout le caractère d’un Premier Cru bourguignon à prix accessible.
Ce Montagny 1er Cru “Le Vieux Château” se distingue par une robe jaune pâle brillante et un nez délicat de fruits blancs mûrs et de fleurs blanches, relevé de fines notes légèrement toastées. En bouche, le vin se montre frais et équilibré, avec une texture élégante parfois légèrement crémeuse mais jamais lourde. D’une puissance moyenne, ce vin privilégie la finesse et la fraîcheur, avec un potentiel de garde de 6 à 8 ans.
Corps: moyen
Douceur: sec
Acidité: élevée
Accords mets-vins: idéal en apéritif, avec volaille, poulet aux morilles et certains fromages affinés comme l’Epoisses.
Le domaine
La Maison Olivier Chanzy est un domaine indépendant bourguignon, reconnu pour son approche artisanale et exigeante, à ne pas confondre avec la Maison Chanzy. Soucieuse de révéler fidèlement chaque terroir, elle privilégie des vinifications précises et des élevages maîtrisés afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et la tension minérale. Ses cuvées, élégantes et structurées, offrent un beau potentiel de garde et contribuent à sa réputation internationale auprès des amateurs et professionnels du vin.
Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" 2022 | Maison Olivier Chanzy
La vinification est conduite avec précision afin de révéler la finesse naturelle du Chardonnay et l’expression du terroir. L’élevage de 18 à 24 mois, réalisé pour moitié en cuves inox et pour moitié en fûts de chêne, permet de conserver la fraîcheur tout en apportant rondeur et complexité. L’inox préserve la pureté aromatique et la tension, tandis que le bois apporte une texture légèrement plus ample et de subtiles notes toastées, dans un ensemble toujours équilibré et harmonieux.