Un Maranges Premier Cru à la fois puissant et raffiné: l’élégance du Pinot Noir alliée à la richesse d’un grand terroir tout en restant accessible.
Né sur les coteaux les plus réputés de Maranges, “La Fussière” exprime toute la finesse du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Sa robe rubis profond précède un nez élégant de fruits rouges mûrs, de griottes et d’épices douces. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre puissance, fraîcheur et tanins soyeux, avec une subtile touche boisée en finale.
Corps: moyen à puissant
Tannins: moyens
Douceur: sec
Acidité: moyenne
Accords mets-vins: se marie parfaitement avec le bœuf et le veau, la volaille rôtie et le gibier à plumes comme le faisan ou la perdrix. Délicieux également avec les ragoûts raffinés, les plats à base de champignons et les fromages affinés comme le comté ou le beaufort. Servir à 15-16 °C.
Le domaine
La famille Guérin est active comme vigneron à Change depuis cinq générations. Initialement en polyculture, ils se sont complètement tournés vers la viticulture dans les années 1970, avec un vignoble de 6 hectares. Dans les années 1990, ils ont arrêté l'élevage et l'arboriculture fruitière pour se consacrer entièrement à la viticulture, ce qui a donné naissance à 45 hectares de vignoble en 2016. Aujourd'hui, Pierre-Antoine et Manon, la cinquième génération, exploitent 60 hectares de vignoble, dont 35 hectares classés Hautes-Côtes de Beaune.
Ils appliquent des méthodes durables, comme l'utilisation de vignes hautes et larges, qui favorisent la biodiversité et réduisent l'utilisation de machines et de ressources. Depuis 2020, le domaine bénéficie du label HVE 3 (Haute Valeur Environnementale 3).