Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Biologisch, goudkleurig en aromatisch, geliefd bij liefhebbers als de meest nobele witte wijn uit Savoie, die romigheid en uitzonderlijke frisheid combineert.
De Chignin Bergeron van Domaine Saint-Germain is een verfijnde en smakelijke expressie van de Roussanne-druif, afkomstig uit de gemeente Chignin, in de typische terroirs van Savoie. Deze biologische wijn, zonder toegevoegde zwavel tijdens de vinificatie, verleidt door zijn stralende gouden kleur en zijn uitbundige neus van abrikoos, roos en gekonfijte sinaasappel. In de mond combineert hij fruitige rijpheid, frisheid en tonus, wat resulteert in een smeuïge, evenwichtige en elegante wijn, die jong gedronken kan worden of enkele jaren bewaard kan worden.
Body: krachtig
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: hoge zuurgraad
Gerechten: Chignin-Bergeron past zowel bij het aperitief als bij vis uit het meer of wit vlees, dankzij zijn evenwicht tussen frisheid en aromatische rijkdom, waardoor hij zeer veelzijdig is aan tafel.
Het domein
In het hart van de Combe de Savoie, in Saint-Pierre d'Albigny, verbouwt het Domaine Saint-Germain op biologische wijze emblematische Savoyaardse druivensoorten op klei-kalkbodems die afkomstig zijn van een oude puinkegel. Onder de zorgvuldige leiding van Raphaël Saint-Germain worden de wijngaarden met respect bewerkt en wordt bij de wijnbereiding de nadruk gelegd op zachtheid en zuiverheid. De wijnen zijn nauwkeurig en expressief en combineren alpine frisheid met een rijkdom aan aroma's, waardoor ze de typische kenmerken van hun terroir perfect weerspiegelen.
Chignin-Bergeron 2024 | Domaine Saint-Germain
De druiven worden voorzichtig geperst met een pneumatische pers, om alle aromatische finesse te behouden.
De alcoholische gisting en de malolactische gisting worden uitgevoerd zonder toevoeging van zwavel, met maximaal respect voor de natuurlijke expressie van het fruit en het terroir.
Door de rijping in tanks blijft de wijn fris en puur, terwijl hij een mooie smeuïgheid ontwikkelt. Deze methode zorgt voor een precieze, smakelijke wijn met een mooie spanning.