Un Bourgogne authentique, plein de fraîcheur et de finesse, où le calcaire et la fraîcheur se marient pour créer une élégance pure.
Ce Bourgogne Aligoté reflète la pure expression du cépage blanc traditionnel de Bourgogne. Originaire de la vallée de l'Yonne, où les sols calcaires et le climat frais se combinent pour apporter raffinement et tension. Un vin fidèle à ses origines, franc, vif et doté du charme frais qui caractérise cette région.
Corps: léger
Douceur: sec
Acidité: moyenne
Accords mets-vins: idéal comme apéritif rafraîchissant, par exemple dans un Kir, mais aussi avec des plats de poisson légers, des crustacés et des coquillages tels que les huîtres ou les crevettes. Il accompagne également à merveille les salades fraîches, les fromages de chèvre doux et la charcuterie fine.
Le domaine
Le Domaine Lamblin et Fils est une entreprise familiale située dans la région de Chablis, en Bourgogne, dont la tradition viticole remonte à 1690. Réputée pour son savoir-faire, la famille Lamblin produit principalement des vins blancs à partir du cépage Chardonnay sous les appellations Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.
Outre ses vins bourguignons, le domaine élargit son offre en commercialisant également des vins sous l'appellation IGP Pays d'Oc. Pour cela, il achète des raisins du Languedoc-Roussillon, qui sont ensuite vinifiés dans sa propre cave en Bourgogne. Cette approche lui permet de proposer une gamme plus large, avec des vins plus accessibles et plus variés.