À mi-chemin entre rouge et blanc, ce vin “blouge” incarne la nouvelle vague des vins frais et légers très recherchés à l’international : gourmand, fruité et irrésistible pour les beaux jours de printemps et d’été.
Ce vin original, ni tout à fait rouge ni rosé ou blanc, offre une robe légère et brillante typique des vins rouges très peu extraits. Élaboré majoritairement à partir de Cinsault complété par du Grenache, il dévoile un nez gourmand de fruits rouges frais et une bouche souple et rafraîchissante. La rondeur naturelle du Cinsault s’associe au fruité du Grenache pour donner un vin particulièrement gourmand et facile à boire. Léger et désaltérant, il se déguste frais et incarne parfaitement l’esprit d’un vin de soif convivial.
Corps: léger
Douceur: sec
Tannins: très légers
Acidité: basse
Accords mets-vins: idéal à l’apéritif, ce vin accompagne parfaitement des tapas, des charcuteries, des salades estivales, des grillades ou encore une cuisine exotique et légèrement épicée. Servi frais (10–12 °C), il devient un vin idéal pour les apéritifs d’été, les repas en terrasse et les moments de partage.
Le domaine
Situé au cœur du vignoble des Costières de Nîmes dans le sud de la France, le Château d’Or et de Gueules est un domaine reconnu pour son engagement environnemental et son approche respectueuse de la vigne. Le domaine privilégie une agriculture durable : travail des sols pour limiter les herbicides, amendements organiques naturels, utilisation de piquets en bois et réduction des plastiques agricoles. Également autonome en énergie grâce à la production solaire, le domaine s’inscrit dans une démarche globale visant à préserver l’équilibre entre la vigne, le terroir et l’environnement. Cette philosophie se traduit par des vins authentiques, gourmands et fidèles à l’expression du terroir méditerranéen.
Blouge "Parle à mon fût" VDF 2024 | Château d'Or et de Gueules
La cuvée “Parle à mon Fût” est un « blouge », contraction entre blanc et rouge. Elle est élaborée par une vinification originale où des raisins rouges (Cinsault) et des raisins blancs (Grenache blanc) sont fermentés ensemble.
Issu de raisins cultivés en agriculture biologique et en biodynamie, le vin est fermenté en fûts de 500 litres avec bâtonnage sur lies afin d’apporter du volume et de la gourmandise. L’élevage se poursuit ensuite en cuve béton, ce qui permet de préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du vin tout en conservant une belle texture en bouche.
Cette méthode de vinification donne naissance à un vin souple et aromatique, conçu pour être apprécié jeune et dans un esprit de convivialité.