À mi-chemin entre rouge et blanc, ce vin “blouge” incarne la nouvelle vague des vins frais et légers très recherchés à l’international : gourmand, fruité et irrésistible pour les beaux jours de printemps et d’été.
Ce vin original, ni tout à fait rouge ni rosé ou blanc, offre une robe légère et brillante typique des vins rouges très peu extraits. Élaboré majoritairement à partir de Cinsault complété par du Grenache, il dévoile un nez gourmand de fruits rouges frais et une bouche souple et rafraîchissante. La rondeur naturelle du Cinsault s’associe au fruité du Grenache pour donner un vin particulièrement gourmand et facile à boire. Léger et désaltérant, il se déguste frais et incarne parfaitement l’esprit d’un vin de soif convivial.
Corps: léger
Douceur: sec
Tannins: très légers
Acidité: basse
Accords mets-vins: idéal à l’apéritif, ce vin accompagne parfaitement des tapas, des charcuteries, des salades estivales, des grillades ou encore une cuisine exotique et légèrement épicée. Servi frais (10–12 °C), il devient un vin idéal pour les apéritifs d’été, les repas en terrasse et les moments de partage.
Le domaine
Situé au cœur du vignoble des Costières de Nîmes dans le sud de la France, le Château d’Or et de Gueules est un domaine reconnu pour son engagement environnemental et son approche respectueuse de la vigne. Le domaine privilégie une agriculture durable : travail des sols pour limiter les herbicides, amendements organiques naturels, utilisation de piquets en bois et réduction des plastiques agricoles. Également autonome en énergie grâce à la production solaire, le domaine s’inscrit dans une démarche globale visant à préserver l’équilibre entre la vigne, le terroir et l’environnement. Cette philosophie se traduit par des vins authentiques, gourmands et fidèles à l’expression du terroir méditerranéen.