De finesse van Bourgondische Pinot Noir gecombineerd met de gulheid van de Rhône dankzij het vakmanschap van Maison Olivier Chanzy, voor een fruitige, soepele en elegante wijn.
Deze 100% Pinot Noir, afkomstig uit een assemblage van druiven in gelijke delen uit Bourgogne en de Rhônevallei, heeft een heldere lichtrode kleur die typisch is voor het druivenras. De neus toont aroma’s van frisse rode vruchten zoals kers en framboos, aangevuld met delicate tonen van zachte kruiden. In de mond is de wijn soepel, fruitig en toegankelijk, met een lichte en evenwichtige structuur die finesse boven kracht verkiest. De afdronk is fris en aangenaam, wat van deze cuvée een gezellige en makkelijk drinkbare wijn maakt.
Body: medium
Tannines: gemiddeld tannineus
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gemiddelde zuurgraad
Gerechten: ideaal bij een charcuterieplank of rood vlees.
Het domein
Maison Olivier Chanzy is een onafhankelijk Bourgondisch domein, bekend om zijn ambachtelijke en veeleisende aanpak, en niet te verwarren met Maison Chanzy. Met aandacht voor een getrouwe weergave van elk terroir kiest het domein voor nauwkeurige vinificaties en gecontroleerde rijping om de zuiverheid van het fruit, de frisheid en de minerale spanning te behouden. De elegante en gestructureerde cuvées bieden een mooi bewaarpotentieel en dragen bij aan de internationale reputatie van het domein bij wijnliefhebbers en wijnprofessionals.
Pinot Noir "Mouflon Collection" VDF 2023 | Maison Olivier Chanzy
De vinificatie wordt met precisie uitgevoerd om de aromatische zuiverheid en de natuurlijke delicatesse van de Pinot Noir te behouden. De rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 10 maanden bewaart de frisheid en de fruitexpressie zonder houtinvloed.
Deze technische keuze geeft de voorkeur aan een lichte, soepele en toegankelijke stijl, waarbij de finesse van het druivenras en het natuurlijke evenwicht van de wijn centraal staan.