Een Montagny 1er Cru uit de Côte Chalonnaise, ondertekend door Maison Olivier Chanzy: een levendige, elegante en evenwichtige Chardonnay die het volledige karakter van een Bourgondische Premier Cru biedt tegen een toegankelijke prijs.
Deze Montagny 1er Cru “Le Vieux Château” onderscheidt zich door een heldere lichtgele kleur en een delicate neus van rijp wit fruit en witte bloemen, aangevuld met fijne licht geroosterde tonen. In de mond toont de wijn zich fris en evenwichtig, met een elegante textuur die soms licht romig is maar nooit zwaar. Met een gemiddelde kracht legt deze wijn de nadruk op finesse en frisheid, met een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar.
Body: medium
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: hoog
Gerechten: Ideaal als aperitief, bij gevogelte, kip met morieljes en bij bepaalde gerijpte kazen zoals Époisses.
Het domein
Maison Olivier Chanzy is een onafhankelijk Bourgondisch domein, bekend om zijn ambachtelijke en veeleisende aanpak, en niet te verwarren met Maison Chanzy. Met aandacht voor een getrouwe weergave van elk terroir kiest het domein voor nauwkeurige vinificaties en gecontroleerde rijping om de zuiverheid van het fruit, de frisheid en de minerale spanning te behouden. De elegante en gestructureerde cuvées bieden een mooi bewaarpotentieel en dragen bij aan de internationale reputatie van het domein bij wijnliefhebbers en wijnprofessionals.
Montagny 1er Cru "Le Vieux Château" 2022 | Maison Olivier Chanzy
De vinificatie wordt met precisie uitgevoerd om de natuurlijke finesse van de Chardonnay en de expressie van het terroir naar voren te brengen.
De rijping van 18 tot 24 maanden, voor de helft in roestvrijstalen tanks en voor de helft in eikenhouten vaten, bewaart de frisheid en brengt tegelijk rondheid en complexiteit.
Het inox (roestvrijstaal) behoudt de aromatische zuiverheid en spanning, terwijl het hout zorgt voor een iets vollere textuur en subtiele geroosterde tonen, binnen een geheel dat altijd evenwichtig en harmonieus blijft.