Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
 
Le Pied de la Barme: de finesse en intensiteit van de Mondeuse noire, een historische druivensoort uit de Savoie, die een elegante en karakteristieke rode wijn oplevert.
 
De cuvée Le Pied de la Barme illustreert alle elegantie van de Mondeuse, de emblematische druivensoort van de Savoie, die hier biologisch wordt geteeld. Deze wijn onthult het uitgesproken karakter van zijn terroir en verleidt door zijn rijke aromatische expressie, die fruitige intensiteit, kruidige nuances en een mooie frisheid combineert. Hij is met zorg en precisie gemaakt en weerspiegelt zowel de authenticiteit van de druivensoort als de identiteit van het domein.
 
Body: medium
Tannines: gemiddelde tannines
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: hoge zuurgraad
 
Gerechten: past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, wild gevogelte zoals fazant of patrijs en kruidige stoofgerechten. Ook heerlijk bij paddenstoelgerechten en bij gerijpte bergkazen zoals Beaufort of Tomme de Savoie.
 
Het domein
In het hart van de Combe de Savoie, in Saint-Pierre d'Albigny, verbouwt het Domaine Saint-Germain op biologische wijze emblematische Savoyaardse druivensoorten op klei-kalkbodems die afkomstig zijn van een oude puinkegel. Onder de zorgvuldige leiding van Raphaël Saint-Germain worden de wijngaarden met respect bewerkt en wordt bij de wijnbereiding de nadruk gelegd op zachtheid en zuiverheid. De wijnen zijn nauwkeurig en expressief en combineren alpine frisheid met een rijkdom aan aroma's, waardoor ze de typische kenmerken van hun terroir perfect weerspiegelen.