Alle adel van Gevrey-Chambertin geïnterpreteerd door het vakmanschap van Maison Olivier Chanzy, voor een diepe en gestructureerde Pinot Noir die de grote wijnen van de Côte de Nuits waardig is.
Deze Gevrey-Chambertin “Les Terres Brunes”, gemaakt van 100% Pinot Noir, heeft een intense en diepe robijnrode kleur. De neus onthult aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld met tonen van zachte kruiden en licht bosachtige nuances. In de mond is de wijn vol, fluweelzacht en gestructureerd, met een mooie densiteit en tegelijk een elegante stijl. De lange en harmonieuze afdronk wijst op een bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar, waarbij de wijn zich zal ontwikkelen naar meer complexiteit en rondheid.
Body: medium
Tannines: gemiddeld tannineus
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gemiddelde zuurgraad
Gerechten: past perfect bij wildgerechten zoals hert of ree, gestoofd lamsvlees, geroosterd gevogelte en paddenstoelgerechten.
Het domein
Maison Olivier Chanzy is een onafhankelijk Bourgondisch domein, bekend om zijn ambachtelijke en veeleisende aanpak, en niet te verwarren met Maison Chanzy. Met aandacht voor een getrouwe weergave van elk terroir kiest het domein voor nauwkeurige vinificaties en gecontroleerde rijping om de zuiverheid van het fruit, de frisheid en de minerale spanning te behouden. De elegante en gestructureerde cuvées bieden een mooi bewaarpotentieel en dragen bij aan de internationale reputatie van het domein bij wijnliefhebbers en wijnprofessionals.
Gevrey-Chambertin "Les Terres Brunes" 2022
De vinificatie wordt met grote zorg uitgevoerd om de volledige adel van de Pinot Noir en de expressie van het terroir tot uiting te brengen.
De rijping, voor 100% uitgevoerd in eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden, geeft aromatische complexiteit en structuur en verfijnt tegelijk de textuur van de wijn.
Het hout integreert geleidelijk en zorgt voor een zijdezachte en harmonieuze smaak, ondersteund door een mooie lengte.