Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
De natuurlijke balans tussen de levendige en heldere Clairette en de volle en zachte Grenache blanc, biologisch geteeld, voor een verfijnde, elegante en verfrissende wijn.
Deze cuvée illustreert de harmonieuze combinatie van biologisch geteelde Clairette en Grenache blanc. Hij heeft een strokleurige robe met groene reflecties en opent met een subtiele neus van wit fruit zoals peer en perzik, verrijkt met bloemige toetsen van linde en acacia, geaccentueerd door fijne kruidige en briocheachtige tonen. De smaak is zowel fris als elegant en onthult een delicate minerale structuur, zacht en vol, die eindigt in een aanhoudende afdronk met accenten van rijp fruit.
Body: medium
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gemiddelde zuurgraad
Gerechten: past perfect bij zeevruchten zoals mosselen of garnalen, visgerechten en vissoep. Ook heerlijk bij kalfsragout, gebakken cantharellen, een omelet met eekhoorntjesbrood of andere lichte paddenstoelgerechten.
Het domein
Het domein Simian, gelegen in Piolenc in het zuiden van de Rhônevallei, is al vijf generaties lang een familiebedrijf. Het domein beslaat 25 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende appellations: AOC Châteauneuf du Pape, AOC Massif d'Uchaux en AOC Côte du Rhône, evenals enkele hectaren landwijn. Sinds 2011 exploiteert de familie Serguier de wijngaard volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, respectievelijk gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Deze duurzame aanpak legt de nadruk op de harmonie tussen de wijngaarden en de natuur, wat bijdraagt aan de kwaliteit en het karakter van hun wijnen.