Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
 
Geboren uit Rhône-traditie en biodynamisch vakmanschap – een krachtige, handgeplukte rode wijn met kruidige diepgang, gevinifieerd met geavanceerde gist- en tannineextractiemethoden en lang gerijpt voor een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
 
Deze Côtes du Rhône Villages bio is een intens fruitige en frisse wijn met een diepe granaatrode kleur, gedomineerd door grenache noir en syrah. In de neus biedt hij aroma’s van rood fruit, morellen, kruidnagel, garrigue en tijm. De smaak is vol en soepel met ronde tannines, en de lange afdronk laat tonen van zoete specerijen en rood fruit na.
 
Body: krachtig
Droog/fruitig: droog
Tannines: gematigd tannineus
Zuurtegraad: gebalanceerd
 
Gerechten: past perfect bij gegrild rood vlees zoals runderribstuk, lamsbout met Provençaalse kruiden en wildgerechten. Ook heerlijk bij mediterrane gerechten zoals een tian van gekruide groenten, linzenstoofpot met rozemarijn en gerijpte kazen.
 
Het domein
Domaine Simian, gelegen in Piolenc in de Zuidelijke Vallée du Rhône van Frankrijk, is een familiebedrijf dat al vijf generaties lang actief is in de wijnbouw. Het domein beslaat 25 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende appellaties: 5,8 hectare in AOC Châteauneuf-du-Pape, 10 hectare in AOC Massif d'Uchaux en AOC Côtes du Rhône, en 9 hectare voor Vin de Pays.
 
Sinds 2011 beheert de familie Serguier de wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes, gecertificeerd door respectievelijk Ecocert en Demeter. Deze duurzame aanpak benadrukt de harmonie tussen de wijnstokken en de natuur, wat bijdraagt aan de kwaliteit en het karakter van hun wijnen.
 
De toewijding van Domaine Simian aan traditionele wijnbereiding, gecombineerd met moderne biodynamische praktijken, resulteert in wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen.