Alle finesse van de Bourgondische Chardonnay gecombineerd met het vakmanschap van Maison Olivier Chanzy, voor een elegante, frisse en subtiel boterachtige wijn.
Deze Bourgogne Chardonnay “Souffle d’Or”, gemaakt van 100% Chardonnay, heeft een heldere lichtgele kleur. De neus onthult aroma’s van wit fruit en citrus, vergezeld van subtiele boterachtige en licht geroosterde tonen afkomstig van de rijping op vaten. In de mond toont de wijn zich fris en evenwichtig, met een harmonieuze textuur ondersteund door een mooie levendigheid. De zuivere en elegante afdronk verlengt het gevoel van balans en wijst op een bewaarpotentieel van 4 tot 6 jaar.
Body: medium
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gebalanceerd
Gerechten: aperitief, visgerechten, gevogelte, zachte kazen.
Het domein
Maison Olivier Chanzy is een onafhankelijk Bourgondisch domein, bekend om zijn ambachtelijke en veeleisende aanpak, en niet te verwarren met Maison Chanzy. Met aandacht voor een getrouwe weergave van elk terroir kiest het domein voor nauwkeurige vinificaties en gecontroleerde rijping om de zuiverheid van het fruit, de frisheid en de minerale spanning te behouden. De elegante en gestructureerde cuvées bieden een mooi bewaarpotentieel en dragen bij aan de internationale reputatie van het domein bij wijnliefhebbers en wijnprofessionals.
Bourgogne Chardonnay "Souffle d'Or" 2023 | Maison Olivier Chanzy
De vinificatie wordt met grote precisie uitgevoerd om het karakter van de Chardonnay en de Bourgondische typiciteit te behouden.
De rijping gebeurt voor 100% in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden, wat complexiteit en structuur aan de wijn geeft.
Het hout zorgt voor lichte boterachtige en geroosterde nuances, terwijl het tegelijk een vollere textuur en een mooie harmonie in de mond biedt.