Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
 
Een Savigny Premier Cru vol finesse – charme, frisheid en delicatesse in één.
 
Deze topwijn uit de Bourgogne, afkomstig van een klein perceel dat ideaal gelegen is in het hart van het klimaat “Les Peuillets”, onthult alle charme van de Bourgondische Pinot Noir. Achter zijn paarse kleur ontvouwt hij een delicate neus van vers rood fruit, framboos en morelkers. In de mond wordt de ronde en zijdezachte textuur in evenwicht gehouden door een mooie frisheid en subtiele tannines, wat resulteert in een wijn die zowel vol als elegant is.
 
Body: gemiddeld
Tannines: licht tannineus
Droog/fruitig: droog
Zuurtegraad: gemiddelde zuurgraad
 
Gerechten: perfect bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, mals rundvlees of gestoofde gerechten. Past ook uitstekend bij zachte en gerijpte kazen. Serveren op 15-16 °C.
 
Het domein
De familie Guérin is al vijf generaties actief als wijnboer in Change. Oorspronkelijk begonnen met gemengde landbouw, schakelden ze in de jaren '70 volledig over op wijnbouw, met een wijngaard van 6 hectare. In de jaren '90 stopten ze met veeteelt en fruitteelt om zich volledig te richten op de wijnbouw, wat in 2016 resulteerde in 45 hectare wijngaard. Tegenwoordig beheren Pierre-Antoine en Manon, de vijfde generatie, 60 hectare wijngaard, waarvan 35 hectare geclassificeerd is als Hautes-Côtes de Beaune.
 
Ze passen duurzame methoden toe, zoals het gebruik van hoge brede wijnstokken, die de biodiversiteit bevorderen en het gebruik van machines en hulpstoffen verminderen. Sinds 2020 heeft het domein het HVE 3 label (Haute Valeur Environnementale 3). Een deel van de productie wordt via een cooperatie verkocht, terwijl een ander deel bij het domein wordt gebotteld en uitsluitend aan lokale zakelijke relaties wordt verkocht (en de toevallige particulier die langs de cave komt), waardoor de wijnen van de familie Guérin relatief zeldzaam zijn, vooral buiten Frankrijk.