Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
 
Deze rode Châteauneuf-du-Pape, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, is de majestueuze uitdrukking van een legendarisch terroir en biedt een krachtige, evenwichtige en zeer elegante wijn, biologisch geteeld.
 
De rode Châteauneuf-du-Pape Traversier van Château Simian belichaamt alle noblesse van deze mythische appellatie. Hij is afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken en bestaat uit een assemblage waarin Grenache de boventoon voert, aangevuld met Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Counoise. Achter zijn delicate granaatrode kleur verleidt hij met een aromatische intensiteit die rijpe rode vruchten, kruiden en tonen van garrigue combineert, gedragen door een verfijnde, evenwichtige en aanhoudende smaak. Het is een karaktervolle wijn, krachtig en elegant tegelijk, die getuigt van het vakmanschap van een groot terroir.
 
Body: krachtig
Tannines: krachtig maar goed geïntegreerd
Zoetheid: droog
Zuurtegraad: hoge zuurgraad
 
Gerechten: deze uitzonderlijke rode wijn past uitstekend bij karakteristiek vlees, zowel gebraad als stoofpot, maar ook bij wild en gevogelte. Hij gaat ook uitstekend samen met geroosterde groenten met garrigue-kruiden. Te openen tussen 2023 en 2033 en te serveren op 16-17 °C.
 
Het domein
Het domein Simian, gelegen in Piolenc in het zuiden van de Rhônevallei, is al vijf generaties lang een familiebedrijf. Het domein beslaat 25 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende appellations: AOC Châteauneuf du Pape, AOC Massif d'Uchaux en AOC Côte du Rhône, evenals enkele hectaren landwijn. Sinds 2011 exploiteert de familie Serguier de wijngaard volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, respectievelijk gecertificeerd door Ecocert en Demeter. Deze duurzame aanpak legt de nadruk op de harmonie tussen de wijngaarden en de natuur, wat bijdraagt aan de kwaliteit en het karakter van hun wijnen.