Prijzen op aanvraag. Neem contact met ons op voor meer informatie.
 
Met druiven van 70 jaar oude stokken, biologisch geteeld op droge zandsteen- en kleigronden in het hart van de Minervois, biedt Domaine de Gazel een zeldzame, handgemaakte wijn die je nergens anders ter wereld vindt – exclusief via LAVIN.
 
Deze vieille vignes bio rode wijn (80% Carignan en 20% Syrah), gemaakt van oude wijnstokken uit 1952, zal je verrukken met zijn aroma's van rood en zwart fruit (braambes, bosbes) met een elegante peperige toets.
Geuren van garrigue vervolledigen de diepe, complexe neus. De lange afdronk wordt ondersteund door een zeer discrete tanninestructuur met een fijne textuur.
 
LAVIN is de exclusieve wereldwijde verkoper van Domaine de Gazel-wijn, met uitzondering van het domein zelf, waar de wijn ook verkrijgbaar is. Dit maakt het een unieke exclusiviteit waarmee u uw gasten kunt verrassen.
 
Body: krachtig
Droog/fruitig: droog
Tannines: krachtige tannines 
Zuurtegraad: gebalanceerd +
 
Gerechten: past perfect bij stevige gerechten zoals gegrild of gebraden rood vlees, kalfsvlees en kruidige stoofgerechten. Ook heerlijk bij pastagerechten met rijke sauzen, mediterrane gerechten en gerijpte kazen.
 
Het domein
Domaine de Gazel is een familiebedrijf in Laure-Minervois, gelegen in de Minervois-wijnstreek. Het domein beslaat 15 hectare, waarvan 10 hectare beplant met oude wijnstokken tussen de 25 en 70 jaar oud (vieilles vignes). Ze cultiveren onder andere Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cot en Macabeu, met een focus op milieuvriendelijke en biologische wijnbouw.
 
Alle druiven worden met de hand geoogst, en de vinificatie en botteling gebeuren op het domein zelf. De productie is kleinschalig, wat zorgt voor authentieke en karaktervolle wijnen.