Le pouilly-fuissé (à ne pas confondre avec le pouilly-fumé) est un « grand vin de Bourgogne », appelé aussi le roi du Mâconnais. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, a un goût très riche et pourtant un arrière-goût minéral. Le sol est argilo-calcaire ce qui donne au vin son goût subtil.
 Une belle couleur jaune doré. Le nez raffiné associe des arômes de fruits blancs et d'agrumes aux fleurs et au beurre frais, complétés par de subtiles notes boisées. En bouche le vin est délicat mais puissant, aux arômes purs et précis. Les notes boisées bien intégrées soutiennent ce vin structuré, riche et corsé, qui se termine sur une finale minérale et citronnée.
 Concentration, ambition et excellent équilibre caractérisent ce Pouilly-Fuissé qui possède un grand potentiel de garde.
 Corps : moyen
 Sec/fruité : sec
 Acidité : équilibrée
 Plats : Ce vin aux notes minérales prononcées s'accorde parfaitement avec la gastronomie locale du terroir de production. Des grenouilles de la Dombes et volailles de Bresse aux poissons de Saône, quenelles en sauce, gougères et fromages de chèvre du Mâconnais.
 Le domaine :
 Alain Normand, originaire de la Nièvre, s'est installé dans le Mâconnais en 1993 sur 13 hectares de vignoble. En 2010, le domaine s'agrandit avec l'arrivée de Sylvaine et de plusieurs hectares de sa famille, portant la superficie totale à 35 hectares à Solutré, Chaintré, Prissé, Igé et La Roche Vineuse. Ensemble, ils visent à développer davantage le domaine grâce à leur expertise et leur expérience combinées. Leur vision est axée sur la conquête de nouveaux marchés, dans le respect de l'environnement et du terroir. L’objectif n’est pas de contrôler la nature, mais de la guider pour qu’elle puisse contribuer de manière optimale à la production vitivinicole.
 Avec dévouement, Sylvaine et Alain produisent les meilleurs vins blancs et rouges du Mâconnais, dont le Pouilly-Fuissé, le Mâcon La Roche Vineuse et le Bourgogne, à partir de leur cave moderne, inspirée des cinq roches emblématiques de la région. Ils s'efforcent de traiter la vigne avec respect, ce qui donne des jus riches et voraces. De plus, ils s'engagent à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement, à utiliser les ressources naturelles et à promouvoir la biodiversité pour soutenir un écosystème durable.